Odżywki dla sportowców - e-figura.pl Odżywki dla sportowców - e-figura.pl
e-figura.pl|Suplementacja|Kazeina – co to jest i czym się różni od serwatki?

Kazeina – co to jest i czym się różni od serwatki?

Data publikacji 25.06.2021

Przeczytasz w 5 minut 436 wyświetleń

Kazeina – co to jest i czym się różni od serwatki?

Odżywki białkowe, do których należy kazeina, to nieoceniona pomoc w budowaniu masy mięśniowej. Niewystarczająca ilość protein w diecie zaprzepaści wysiłek poświęcony na trening. Decydując się na suplementację białka mamy do wyboru różne warianty – do najpopularniejszych należy odżywka oparta na kazeinie. Kazeina – co to jest i jak ją stosować?

Kazeina – co to jest?

Ta substancja to główne białko mleka krowiego – aż ¾  składu – odpowiadające za jego biały kolor. Zawiera aminokwasy potrzebne do regeneracji i przyrostu mięśni oraz zapobiega destrukcyjnym efektom procesów katabolicznych. Najpopularniejsza wśród miłośników sportu jest kazeina micelarna – najbardziej wartościowa. Mniej uznanym wariantem jest kazeinian wapnia, pozyskiwany taniej, co rzutuje na jego właściwości. Kazeinę charakteryzują duże cząsteczki, a ze względu na odporność w starciu z kwaśnym środowiskiem (zbija się w ciężko trawiony skrzep), cechuje ją długie wchłanianie – nawet do 8 godzin. Gdy wpiszemy w wyszukiwarkę ,,kazeina – co to jest” z samych tytułów dowiemy się, że to ,,białko na dobranoc”. To bardzo trafne określenie!

Kiedy warto stosować odżywkę kazeinową?

Jej stosowanie powinien rozważyć każdy, dla kogo liczy się hipertrofia. Suplementacja kazeiny pozwala zminimalizować katabolizm, co przydaje się szczególnie na redukcji, by razem z tłuszczem nie tracić masy mięśniowej. Ponadto, zachowanie kazeiny w żołądku korzystnie wpływa na redukcję apetytu. Doceni ją każdy mający problemy z podjadaniem. Ze względu na te zalety, szczególnie poleca się ją osobom walczącym z nadprogramowymi kilogramami.

Kazeina a laktoza – jak się do siebie mają? Odżywka kazeinowa jest dobrym rozwiązaniem dla osób dotkniętych nietolerancją laktozy – w tej substancji nie jest obecny cukier mleczny. Producenci wychodzą naprzeciw potrzebom bezlaktozowców i na rynek stale wychodzą nowe odżywki białkowe bez laktozy, zawsze jednak jest to kolejna możliwość bezpiecznej suplementacji.

Z racji długiego przyswajania, popularne jest dostarczanie tego białka przed snem – z reguły najdłuższym momentem doby, w trakcie którego nie dostarczamy organizmowi jedzenia. Będzie pracować nad regeneracją mięśni do białego rana. Odżywka kazeinowa przyda się także osobom, które z uwagi na styl życia przez dłuższą część dnia nie mają możliwości zjedzenia posiłku. Kazeina – co to jest? Wielu nazywa tę odzywkę białkiem na czas postu lub białkiem na dobranoc – i wszystko jasne!

Kazeina a serwatka

Kazeina – co to jest już doskonale wiesz. Czas przyjrzeć się innemu popularnemu suplementowi. Próby określenia, które odżywki białkowe są najlepsze, nie mogłyby obyć się bez regularnego porównywania tych dwóch protein. Czym się różnią i którą wybrać?

Kazeina a serwatka – różnice

Co to jest serwatka? To siostra kazeiny, najpopularniejsza podstawa suplementów proteinowych. Obie zawierają BCAA i różniące się proporcjami bukiety aminokwasów. Naukowcy przeprowadzili szereg badań nad procesami syntezy białek, rolą leucyny (egzogenny aminokwas wpływający na uwalnianie hormonów anabolicznych) i zachowaniem aminokwasów w ciele. Doszli do wniosków, że serwatka gwarantuje szybszą absorpcję aminokwasów (3-4 godziny), a w przypadku kazeiny przez około 7 godzin są one miarowo wchłaniane.

Kazeina czy serwatka – co wybrać?

Wyniki szeregu skomplikowanych badań przynoszą zwykłemu śmiertelnikowi jeden główny wniosek – białko serwatkowe dostarczaj wtedy, gdy procesy anaboliczne i zapobieganie katabolizmowi mają się rozpocząć jak najszybciej. Właśnie serwatkę należy przyjmować zaraz po treningu. Długo przyswajalna odżywka kazeinowa nie zapewni mięśniom odpowiednio szybkiego rozpoczęcia potreningowej regeneracji.

Gdy potrzeba stabilnego dostarczania aminokwasów przez dłuższy czas, postaw na kazeinę – ochroni mięśnie przed procesami katabolicznymi w okresie, gdy nie będziesz jadł. Te proteiny wzajemnie się uzupełniają, a próby wykazania wyższości jednej nad drugą można sobie darować – po prostu stosuje się je w innych sytuacjach.

Nietolerancja kazeiny

Zanim zainwestujesz w odżywkę kazeinową, upewnij się, że nie cierpisz na nietolerancję mleka. Na szczęście szansa nie jest duża – kłopot ten dotyczy około 2% dorosłych osób.

Do objawów nietolerancji kazeiny zaliczamy typowo gastryczne dolegliwości – bóle brzucha, wzdęcia, wymioty i biegunki. Niekorzystny wpływ białka mleka może manifestować się również problemami z układem oddechowym bądź problemami skórnymi. Są to objawy różnych alergii, co utrudnia ustalenie faktycznego winowajcy. Jeśli borykasz się z problemami zdrowotnymi i podejrzewasz, że stoi za nimi jakiś element diety, poddaj się testowi na nietolerancję kazeiny – organizm podziękuje za to każdemu alergikowi.

Odżywka kazeinowa – jaką wybrać?

Jak zawsze gdy mowa o zdrowiu – wybierz jakość! Na rynku dostępne są suplementy białkowe oparte na kazeinie micelarnej, czyli najczystszej. To na nie postaw w pierwszej kolejności. Mniej wartościowy jest kazeinian wapnia, a kompletnie niewarte uwagi są mieszanki różnych białek lepszej i gorszej jakości, w których występuje tylko domieszka interesujących nas protein. Zwróć uwagę na etykietę – im wyższe miejsce substancji w składzie, tym większa jest jej zawartość.

Czy suplementacja białka jest konieczna?

Decydując się na rozpoczęcie przygody ze sportem, zapewne prędzej czy później staniesz przed perspektywą inwestycji w odżywkę białkową. Zanim pobiegniesz do sklepu, upewnij się, że potrzebujesz takiej suplementacji. Jeżeli Twoja dieta gwarantuje odpowiedni balans makroskładników, dopasowany do poziomu aktywności fizycznej i założonych efektów treningowych, suplementy białkowe nie są konieczne. Nadmiar białka w diecie to jeden z najczęściej popełnianych błędów na redukcji, ale też na masie – za wysoka podaż protein jest wręcz szkodliwa dla organizmu, co ciało szybko zacznie sygnalizować nieprzyjemnymi dolegliwościami. Jeśli nie jesteś pewny, co zrobić, skonsultuj się ze specjalistą. Twój trener najlepiej wie, czego Ci potrzeba, by rosnąć lub zmaleć!

Mogą Ci się spodobać

Źródła wapnia – 10 najlepszych. Jak wkomponować je do diety?

Data publikacji 28.08.2023

Przeczytasz w 7 minut 483 wyświetleń

Pij mleko, będziesz wielki  – tak przed laty zachęcano dzieci […]

Bezpieczeństwo i jakość suplementów diety – na co zwrócić uwagę

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 110 wyświetleń

Bezpieczeństwo i jakość suplementów diety odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu […]

Jakie witaminy na wzmocnienie organizmu? Broń się przed chorobami!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 328 wyświetleń

Twoje ciało codziennie ściera się z niezliczonymi zagrożeniami. Bakterie, wirusy, […]

Ile wapnia dziennie jeść na mocne kości?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 328 wyświetleń

Wapń to podstawowy materiał budulcowy układu kostnego i zębów. Właśnie […]

Suplementy na siłownię – po co opłaca się sięgnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 11 minut 398 wyświetleń

Wybierasz się do klubu fitness, by wreszcie popracować nad sylwetką […]

Ile witaminy C dziennie? Aktualne badania i witamina C w praktyce

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 256 wyświetleń

Kwas askorbinowy od dawien dawna budzi kontrowersje wśród badaczy. Przez […]

Suplementy na wypadanie włosów i porost nowych – jakie brać?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 361 wyświetleń

Mocne, gęste włosy to niezaprzeczalny atrybut urody. Niestety, dietetyczne braki, […]

Kwasy omega -3, -6, -9 – czym się różnią i jaki suplement wybrać?

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 430 wyświetleń

O kwasach tłuszczowych, ich wpływie na mózg, serce, regenerację mięśni […]

Naturalne probiotyki na jelita – 10 najlepszych produktów

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 637 wyświetleń

Jak wspomóc pracę jelit? Dostarczając im najbardziej wartościowej żywności! Nie […]

Prebiotyki a probiotyki i synbiotyki – czym to się różni?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 394 wyświetleń

Przeciętny Kowalski wie, że probiotyki prebiotyki to coś na jelita… […]

Kreatyna w tabletkach czy w proszku – co lepsze?

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 950 wyświetleń

Kreatyna – dobra, tania i bezpieczna… a jaka najlepsza? Na […]

Suplementy na sen – co Ci się przyda, gdy nie możesz zasnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 431 wyświetleń

Dobry sen jest podstawą regeneracji pomiędzy treningami, ale przede wszystkim, […]

Słodziki czy cukier – co lepsze? Czy słodzik jest zdrowy? Badania i kontrowersje

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 498 wyświetleń

Na rynku żywności znajdziesz tyle bezkalorycznych zamienników, że z pewnością […]

Czy zielona herbata odchudza? Badania i praktyka

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 426 wyświetleń

Zielona herbata na odchudzanie to zdecydowanie najpopularniejszy dietetyczny wspomagacz. Jej […]

Piperyna na odchudzanie. Brać czy nie? Badania

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 315 wyświetleń

Piperyna – właściwości tego związku dały mu stałe miejsce w […]

Niedobór witamin – jak sprawdzić czy Cię dotyczy?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 358 wyświetleń

Niedobory witamin i minerałów czasem dotyczą nawet osób, które odżywiają […]

Suplementy na zmęczenie – co może się przydać, gdy masz DOŚĆ?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 469 wyświetleń

Intensywny tryb życia, treningi do ostatniego tchu, stres i niedosypianie […]

Co ma najwięcej witaminy C? 10 najlepszych źródeł (bez cytryny)!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 397 wyświetleń

Witamina C to zdecydowanie najpopularniejsza witamina na świecie – zadbały […]

Błonnik witalny – po co i jak go stosować na co dzień?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 748 wyświetleń

Błonnik witalny to jeden z najpopularniejszych naturalnych suplementów diety. Dostaniesz […]

Odżywka białkowa – co daje, a czego nie? Komu się przyda?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 1223 wyświetleń

Mimo powszechnej popularności białek w proszku, wokół nich wciąż krążą […]

Suplementacja na redukcję – co wybrać? Poradnik

Data publikacji

Przeczytasz w 12 minut 461 wyświetleń

Masa zrobiona? Czas na redukcję! Ten okres kształtowania sylwetki można […]

Magnez w jedzeniu – 10 źródeł i inspiracji kulinarnych z nimi

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 2639 wyświetleń

Magnez – jeden z kluczowych pierwiastków w organizmie. Przyjmuje się, […]

Jakie suplementy na masę wybrać? Poradnik

Data publikacji

Przeczytasz w 11 minut 914 wyświetleń

Wchodzisz do sklepu z odżywkami i widzisz… suplementy. Na masę, […]

Chlor – pierwiastek nie tylko do basenu! Co robi chlor w organizmie i skąd go brać?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 254 wyświetleń

Chlor w organizmie to jeden z wielu niedocenionych kolegów magnezu, […]

Kre-alkalyn – lepszy od monohydratu, czy tylko droższy?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 394 wyświetleń

Kreatyna – skuteczna, bezpieczna i tania… lub wcale nie tania. […]

Kwas foliowy – na co wpływa u sportowców i w czym jest witamina B9?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 529 wyświetleń

Suplementacja kwasu foliowego kojarzy się w pierwszej kolejności z planowaniem […]

Spirulina, chlorella, mieszanka – co najlepsze?

Data publikacji

Przeczytasz w 11 minut 477 wyświetleń

Suplementacja algami nie traci na popularności. Nic dziwnego – jest […]

Hiperwitaminoza – przedawkowanie witamin. Przeczytaj zanim złapiesz za suplement!

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 331 wyświetleń

Dawka czyni truciznę – to powiedzenie bezbłędnie sprawdza się w […]

Żelatyna na stawy dla sportowców – czy galaretki na stawy naprawdę działają?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 939 wyświetleń

Żelatyna na stawy? Co to za pomysł?! Cóż – wcale […]

Kwas D-asparaginowy DAA – czy jego suplementacja coś daje?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 393 wyświetleń

DAA to suplement, o którym w ostatnich latach mówi się […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się
poup close