Odżywki dla sportowców - e-figura.pl Odżywki dla sportowców - e-figura.pl
e-figura.pl|Suplementacja|Karob: jakie są jego zalety i jak go stosować?

Karob: jakie są jego zalety i jak go stosować?

Data publikacji 08.12.2021

Przeczytasz w 4 minut 417 wyświetleń

Karob: jakie są jego zalety i jak go stosować?

Jakie są korzyści z mąki chleba świętojańskiego? Jak smakuje karob? Jak używać chleba świętojańskiego? Dowiedz się, jakie pytania możesz mieć na temat szarańczynu strąkowego, małego nasionka o wielu zaletach. Karob – właściwości poznasz w tym krótkim artykule!

Można go znaleźć w postaci nasion, proszku (mączki chleba świętojańskiego), gum lub nawet gotowych suplementów diety: chleb świętojański ma wiele zalet, szczególnie dla układu trawiennego!

Co to jest chleb świętojański?

Karob uzyskuje się z nasion szarańczynu hiszpańskiego – szczególnie odpornego na suszę drzewa owocowego. Występuje głównie w krajach śródziemnomorskich. Strąk drzewa karobowego może mieć do 30 cm długości, a po dojrzeniu jest zakrzywiony i brązowy.

Jak smakuje karob?

Karob to nasiona, które smakują bardzo podobnie do kakao. W niektórych przepisach jest on często stosowany jako zamiennik kakao, ponieważ zawiera dużą ilość błonnika i ciekawych składników odżywczych, co czyni go zdrową alternatywą, która jest równie pozytywnie działa jak kakao.

Karob – właściwości odżywcze i zastosowania

Karob jest żywnością składającą się z około 40% cukrów, 35% skrobi i 7% białka. Nasiona te zawierają również minerały, takie jak wapń i magnez. Występuje w nim też aminokwas, który jest czynnikiem decydującym w produkcji kolagenu (hydroksyprolina) – głównego białka organizmu. Wysoka zawartość błonnika sprawia zaś, że nasiona te są doskonałym sprzymierzeńcem dla tranzytu jelitowego.

Karob – do czego się go stosuje? Ten w proszku jest stosowany jako zagęstnik, na przykład w preparatach antyrefluksowych dla niemowląt. Właściwości zmiękczające tego proszku uzyskanego z nasion karobu są związane z obecnością galaktomannan, który jest polimerem, obecny w wielu nasion, czasami używane do zastąpienia skrobi.

Karob  – właściwości wspomagające odchudzanie

Nasiona chleba świętojańskiego są niskokaloryczne i bogate w błonnik (średnio zawierają ponad 70 gramów błonnika na 100 gramów). Duża część z tych włókien są rozpuszczalne włókna (łatwo rozpraszają się w cieczy, tworząc żel). Rozpuszczalne włókna zmniejszają wchłanianie tłuszczów i glukozy przez organizm, a żel utworzony w żołądku podkreśla i przedłuża uczucie sytości, co zmniejsza chęć przekąski.

Aby użyć chleba świętojańskiego jako części programu odchudzania, rozcieńcza się go w gorącym płynie, takim jak mleko roślinne lub woda. Możesz również dodać karob w proszku do smoothie, lub użyć go do zagęszczenia i nadania kremowej konsystencji daniu lub zupie, bez dodawania zbyt wielu kalorii.

Zaparcia lub biegunka – karob jako sprzymierzeniec pracy jelit

Ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, proszek z nasion chleba świętojańskiego ma zdolność do regulowania tranzytu jelitowego. Dzięki temu będzie miał naturalny efekt przeczyszczający, co może pomóc w przypadku zaparć. W sferze trawienia, dzięki działaniu regulującemu tranzyt, nasiona te mają również pozytywny wpływ na biegunkę.

Karob – do czego stosować na co dzien

Karob jest używany w taki sam sposób jak kakao. Może być spożywany na surowo lub na gorąco, rozcieńczony w płynie, takim jak mleko krowie lub roślinne (mleko sojowe, ryżowe, migdałowe itp.).

Interesujące może być zastosowanie proszku z chleba świętojańskiego w niektórych preparatach, szczególnie w ciastach, takich jak na przykład pudding ryżowy lub ciasta, ponieważ nada on oryginalny smak, zapewniając jednocześnie wiele korzyści dzięki swojemu składowi odżywczemu.

Aby uzyskać „pocieszający” napój w zimie, możesz zastąpić kakao w proszku proszkiem z chleba świętojańskiego, aby uzyskać „gorącą czekoladę„!

Czy mąka chleba świętojańskiego zawiera gluten?

Nie. Proszek z chleba świętojańskiego lub mąka z chleba świętojańskiego nie zawiera glutenu, co sprawia, że może być alternatywą np. dla zwykłej mąki pszennej. Osoby z alergią lub nietolerancją na gluten mogą również używać mąki chleba świętojańskiego do gotowania.

Karob – właściwości niekorzystne – jakie skutki uboczne może wywołać?

Karob jest uznany za nieszkodliwy o ile jest spożywany w rozsądnych ilościach. Jednak nasiona te są przeciwwskazane i powinny być unikane przez niektórych ludzi. Po pierwsze, to osoby nadwrażliwe na karob lub garbniki. Unikać karobu powinni też anemicy – może zmniejszyć wchłanianie żelaza.

Na koniec, jeśli smak karobu do Ciebie nie przemawia, powinieneś wiedzieć, że składnik ten dostępny jest również w formie suplementów diety, w kapsułkach. Może pomóc podczas kuracji odchudzającej. W razie wątpliwości, przed rozpoczęciem kuracji karobem, nie wahaj się zasięgnąć porady u specjalisty.

 

Mogą Ci się spodobać

Suplementy na siłownię – po co opłaca się sięgnąć?

Data publikacji 11.01.2024

Przeczytasz w 11 minut 624 wyświetleń

Wybierasz się do klubu fitness, by wreszcie popracować nad sylwetką […]

Bezpieczeństwo i jakość suplementów diety – na co zwrócić uwagę

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 216 wyświetleń

Bezpieczeństwo i jakość suplementów diety odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu […]

Jakie witaminy na wzmocnienie organizmu? Broń się przed chorobami!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 455 wyświetleń

Twoje ciało codziennie ściera się z niezliczonymi zagrożeniami. Bakterie, wirusy, […]

Ile witaminy C dziennie? Aktualne badania i witamina C w praktyce

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 376 wyświetleń

Kwas askorbinowy od dawien dawna budzi kontrowersje wśród badaczy. Przez […]

Suplementy na wypadanie włosów i porost nowych – jakie brać?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 500 wyświetleń

Mocne, gęste włosy to niezaprzeczalny atrybut urody. Niestety, dietetyczne braki, […]

Kwasy omega -3, -6, -9 – czym się różnią i jaki suplement wybrać?

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 611 wyświetleń

O kwasach tłuszczowych, ich wpływie na mózg, serce, regenerację mięśni […]

Naturalne probiotyki na jelita – 10 najlepszych produktów

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 884 wyświetleń

Jak wspomóc pracę jelit? Dostarczając im najbardziej wartościowej żywności! Nie […]

Prebiotyki a probiotyki i synbiotyki – czym to się różni?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 531 wyświetleń

Przeciętny Kowalski wie, że probiotyki prebiotyki to coś na jelita… […]

Kreatyna w tabletkach czy w proszku – co lepsze?

Data publikacji

Przeczytasz w 3 minut 1161 wyświetleń

Kreatyna – dobra, tania i bezpieczna… a jaka najlepsza? Na […]

Suplementy na sen – co Ci się przyda, gdy nie możesz zasnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 541 wyświetleń

Dobry sen jest podstawą regeneracji pomiędzy treningami, ale przede wszystkim, […]

Czy zielona herbata odchudza? Badania i praktyka

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 562 wyświetleń

Zielona herbata na odchudzanie to zdecydowanie najpopularniejszy dietetyczny wspomagacz. Jej […]

Piperyna na odchudzanie. Brać czy nie? Badania

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 411 wyświetleń

Piperyna – właściwości tego związku dały mu stałe miejsce w […]

Niedobór witamin – jak sprawdzić czy Cię dotyczy?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 464 wyświetleń

Niedobory witamin i minerałów czasem dotyczą nawet osób, które odżywiają […]

Suplementy na zmęczenie – co może się przydać, gdy masz DOŚĆ?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 613 wyświetleń

Intensywny tryb życia, treningi do ostatniego tchu, stres i niedosypianie […]

Co ma najwięcej witaminy C? 10 najlepszych źródeł (bez cytryny)!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 557 wyświetleń

Witamina C to zdecydowanie najpopularniejsza witamina na świecie – zadbały […]

Błonnik witalny – po co i jak go stosować na co dzień?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 860 wyświetleń

Błonnik witalny to jeden z najpopularniejszych naturalnych suplementów diety. Dostaniesz […]

Odżywka białkowa – co daje, a czego nie? Komu się przyda?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 1416 wyświetleń

Mimo powszechnej popularności białek w proszku, wokół nich wciąż krążą […]

Suplementacja na redukcję – co wybrać? Poradnik

Data publikacji

Przeczytasz w 12 minut 581 wyświetleń

Masa zrobiona? Czas na redukcję! Ten okres kształtowania sylwetki można […]

Magnez w jedzeniu – 10 źródeł i inspiracji kulinarnych z nimi

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 2765 wyświetleń

Magnez – jeden z kluczowych pierwiastków w organizmie. Przyjmuje się, […]

Jakie suplementy na masę wybrać? Poradnik

Data publikacji

Przeczytasz w 11 minut 1296 wyświetleń

Wchodzisz do sklepu z odżywkami i widzisz… suplementy. Na masę, […]

Chlor – pierwiastek nie tylko do basenu! Co robi chlor w organizmie i skąd go brać?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 390 wyświetleń

Chlor w organizmie to jeden z wielu niedocenionych kolegów magnezu, […]

Kre-alkalyn – lepszy od monohydratu, czy tylko droższy?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 639 wyświetleń

Kreatyna – skuteczna, bezpieczna i tania… lub wcale nie tania. […]

Kwas foliowy – na co wpływa u sportowców i w czym jest witamina B9?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 690 wyświetleń

Suplementacja kwasu foliowego kojarzy się w pierwszej kolejności z planowaniem […]

Spirulina, chlorella, mieszanka – co najlepsze?

Data publikacji

Przeczytasz w 11 minut 624 wyświetleń

Suplementacja algami nie traci na popularności. Nic dziwnego – jest […]

Hiperwitaminoza – przedawkowanie witamin. Przeczytaj zanim złapiesz za suplement!

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 457 wyświetleń

Dawka czyni truciznę – to powiedzenie bezbłędnie sprawdza się w […]

Żelatyna na stawy dla sportowców – czy galaretki na stawy naprawdę działają?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 1242 wyświetleń

Żelatyna na stawy? Co to za pomysł?! Cóż – wcale […]

Kwas D-asparaginowy DAA – czy jego suplementacja coś daje?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 525 wyświetleń

DAA to suplement, o którym w ostatnich latach mówi się […]

Potas w organizmie – za co odpowiada? Groźne skutki niedoboru i potas w jedzeniu

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 412 wyświetleń

Potas w organizmie to jeden z najistotniejszych pierwiastków. Nie chodzi […]

Kawa, guarana czy kofeina syntetyczna – co pobudza najlepiej?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 569 wyświetleń

Solidna porcja kofeiny niejednemu już uratowała trening. Nie powinno się […]

Witamina C a mięśnie, zdrowie i sport – tego o niej nie wiesz!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 379 wyświetleń

Jeśli zapytasz losowa osobę na ulicy, jakie są właściwości witaminy […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się
poup close