Zdrowe przekąski na wieczór, by przy ulubionych filmach zajadać się dla przyjemności i zdrowia… Przyjmujemy wyzwanie! Poznaj 11 smakowitych, odżywczych pomysłów i przetestuj je podczas kolejnych maratonów Netflixa. Przygotowanie ich zajmie Ci tylko chwilę, nie musisz umieć gotować ani posiadać żadnego specjalnego sprzętu. Zainspiruj się!
Czym zdrowe przekąski na wieczór różnią się od tych w ciągu dnia?
Przekąski, które zjadamy w ciągu dnia, mają za zadanie dodać energii pomiędzy głównymi posiłkami i zwiększać sytość. Mogą być naprawdę solidne, ze sporą ilością tłuszczu i cukru. Z kolei te jedzone przy nocnym relaksie zaliczają się do jedzenia rozrywkowego, już nie po to, by najadać się nimi na poziomie fizjologicznym. Mają posmakować, usatysfakcjonować psychicznie, a nie pobudzać.
Trzeba odrobinę pomyśleć nad wyborem, żeby smakołyki nie utrudniły zaśnięcia. Pełny żołądek i duża ilość cukru potrafią popsuć noc.
Nasze pomysły na zdrowe przekąski do filmu zakładają oczywiście, że będziesz jadł je z umiarem… 😉 I o ile zachowasz ten umiar, po napisach końcowych zaśniesz bez kłopotów.
Przejdźmy do inspiracji!
1 – Pełnoziarniste chipsy-nachosy z tortilli
Masz jedno zadanie – znaleźć w markecie pełnoziarniste placki tortilla (na pewno są w Lidlu ;)). Placki podpiecz na patelni z obu stron, żeby nabrały chrupkości. Do nich weź pomidorową salsę i czosnkowy dip z jogurtu. Voila – beztłuszczowe nachosy do chrupania gotowe.
2 – Odżywcze i zdrowe przekąski na wieczór – lekka quesadilla z serem odtłuszczonym
Weź od razu dwie paczki placków pełnoziarnistych! Do kompletu zajdź na lodówki z nabiałem i złap za żółty ser o obniżonej zawartości tłuszczu. Tyle wystarczy, by przygotować przekąskową, sycącą quesadillę.
To meksykańskie danie wymaga dwóch placków tortilli i sera żółtego pomiędzy nimi. Zapiecz na patelni z obu stron, aż ser się rozpuści a placki zarumienią. Pokrój w wygodne trójkąciki, weź jogurtowy dip i potraktuj takie zdrowe przekąski na wieczór jako pełnoprawną kolację.
Standardowy, tłusty żółty ser nie jest najlepszym wyborem na kolację. Odtłuszczone warianty to głównie białko, bez dużej ilości tłuszczu spowalniającego trawienie. W wieczornych smakołykach bardziej wyjdzie Ci na zdrowie.
3 – Mrożony jogurt z owocami
Lubisz delektować się lodami przy filmie? Spróbuj tego – mrożony jogurt z owocami przypominający formą kawałki czekolady. Wystarczy wymieszać gęsty jogurt naturalny z wybranymi świeżymi owocami. Jeżeli masz ochotę na nieco czekoladowego smaku, dodaj łyżeczkę naturalnego kakao.
Przelej do płytkiego naczynia, najlepiej takiego z silikonu, żeby zamrożona całość bez problemu od niego odeszła. Sprawdzi się też plastikowa deska. Nie wylewaj jogurtu na papier, bo nie sposób go sprawnie oddzielić gdy przymarznie.
Warstwa ma być cienka, niczym tabliczka czekolady – i tak też będziesz podjadał całą przekąskę. Włóż do zamrażarki na kilka godzin, połam zamrożony jogurt i przełóż go wygodnej miseczki.
4 – Mini kanapeczki z łososiem
Kolejne zdrowe przekąski do filmu, które zastąpią standardową kolację. Zawierają dużo białka, a użycie pełnoziarnistego pieczywa doładowuje błonnik i węglowodany złożone. Wykorzystaj łososia wędzonego i chudy twarożek doprawiony solą.
Bagietka to najwygodniejsza opcja na takie kanapki w wersji mini. Opcjonalnie możesz po prostu pokroić kromkę chleba na czworo.
5 – Jabłko z czeko-twarogiem
Cząstki jabłka posmarowane twarogiem z dużą ilością naturalnego kakao. Lekki, chudy twaróg odżywi mięśnie zmęczone całym dniem. Wymieszanie go z kakao gwarantuje mocno czekoladowy posmak, którego tak często szukamy pod wieczór. Poza tym kakao jest bardzo zasobnym źródłem magnezu, a uzupełnienie magnezu przed snem ułatwia zasypianie.
Całość posłodź erytrolem, zamiast cukru lub miodu. Jabłkowy cukier jest wystarczający – zwłaszcza jeżeli niedługo planujesz się położyć.
6 – Chipsy z piekarnika – nie tylko ziemniaczane!
Zdrowe przekąski do na wieczór i chipsy? Jasne! Wystarczy, że zamiast kupować gotowce pełne soli i nasyconych tłuszczów, poświęcisz chwilę na obranie ziemniaków. Kartofle są zdrowe. To wartościowe źródło węglowodanów złożonych, witamin i minerałów. Zdecydowanie warto mieć je w codziennym jadłospisie!
Kartofle pokrój na cieniutkie plasterki (możesz do tego wykorzystać obieraczkę), ułóż na brytfannie i skrop lekko oliwą. Przyda się oliwa w sprayu. Piecz w 220-tu stopniach przez 10-15 minut. Po tym czasie spróbuj jednego chipsa. Jest dobry, upieczony w środku? Zdejmuj pozostałe. Zanim wystygną przygotuj dip z jogurtu, zgniecionego ząbka czosnku i szczypiorku. A może własna salsa pomidorowa? Wystarczą dojrzałe pomidory, blender i garść przypraw!
Zdrowy zamiennik klasycznych chipsów możesz podobnie przyrządzić z marchewki, selera, buraka i innych warzyw. W zależności od tego, jakie warzywo wybierzesz, jak grubo pokroisz i jak radzi sobie Twój piekarnik, czas pieczenia oraz optymalna temperatura będą inne. Warto trochę poeksperymentować 😉
7 – Najprostszy sernik świata…
…albo raczej skyrnik, to jogurtu typu skyr radzimy użyć zamiast twarogu.
Jogurt w temperaturze pokojowej wymieszaj z rozpuszczoną żelatyną. Opcjonalnie dodaj owoce. Przelej do foremek, wstaw do lodówki i już – dwuskładnikowy sernik gotowy. Poporcjuj na wzór ptasiego mleczka i podgryzaj w czasie relaksu. Doładujesz białko, zaspokoisz ochotę na słodycze, do łóżka położysz się syty, ale lekki. Same plusy!
8 – Pieczone tofu
Tofu jest nie tylko dla wegan – zachęcamy każdego do skosztowania tego wyjątkowego sera. Sojowy ser to skarbnica białka, minerałów i wielu smakowych możliwości. W marketach znajdziesz doprawione tofu wędzone, które wystarczy tylko pokroić na plasterki i podpiec na patelni. Do dyspozycji jest także tofu naturalne, które możesz samemu doprawić wedle uznania.
Ciekawostka – białko sojowe doskonale naśladuje białko zwierzęce pod względem składu. Zawarte w nim aminokwasy mają idealne proporcje, zgodne z organizmem człowieka.
9 – Warzywa z hummusem
Hummus, czyli pasta z ciecierzycy. W marketach dostaniesz gotowe hummusy o różnych smakach. Możesz go także przygotować w domu – wystarczy zblendować cieciorkę z oliwą i pastą z tahini. Hummus jest pełny białka, lekki, doskonały do surowej marchewki, cukinii oraz selera. Niektórzy smakosze jedzą go nawet w towarzystwie jabłek.
10 – Domowe lody na patyku
Jeszcze jeden pomysł na lodowo-owocowo-jogurtową przekąskę. Tym razem naturalny jogurt zblenduj na gładko z ulubionymi owocami. Przelej do foremek, włóż lodowe patyczki i po kilku godzinach słodki przysmak będzie gotowy na wieczorne posiedzenie.
11 – Popcorn w lekkim wydaniu
Na koniec – zdrowe przekąski do filmu nie obędą się bez solidnej porcji popcornu!
Prażona kukurydza jest sama w sobie zdrowa. Niskokaloryczna, lekkostrawna, zawierająca błonnik. Dzięki dużej objętości uprażonej kukurydzy, trudno się nią przejeść w nadmiarze, co jeszcze ułatwia kontrolowanie kaloryczności wieczornej przekąski. Wszystko zależy od tego, jak ją przygotujesz.
Ziarna kukurydzy do prażenia znajdziesz w dużych sklepach i marketach ze zdrową żywnością. Wybierz takie bez dodatków. Na pewno zapomnij o klasycznym popcornie do mikrofalówki – jest w nim tona tłuszczu i soli.
W domu wystarczy wrzucić czyste ziarna popcornu na rozgrzaną patelnię pod przykryciem. Uważaj by się nie przypaliły. Co kilkanaście sekund przerzucaj kukurydzę na patelni. Kiedy ziarna przybiorą odpowiednią formę, posyp całość solą. I już!
Ziarna popcornu możesz wykorzystać także do różnych ciekawych wariacji popcornu. Z masłem orzechowym, z gorzką czekoladą, z czosnkiem i chilli – wyjątkowe popcorny robiące furorę w kinowych barach są do zrobienia w domu. W lżejszej, zdrowszej wersji!
Zdrowe przekąski do filmu to nie magia! Da się je przygotować wykorzystując gotowe produkty dostępne w każdym sieciowym supermarkecie. Do kompletu przyda się jak najwięcej warzyw – bo na warzywa zawsze jest miejsce!
Pamiętaj, że zdrowe przekąski na wieczór nie zwalniają z zachowania umiaru. Wieczorem duża ilość jedzenia nie jest wskazana. Z pełnym brzuchem źle się zasypia. Traktuj smakołyki jako urozmaicenie wieczoru z filmem, ale nie jego główne gwiazdy – te są na ekranie 😉
