Odżywki dla sportowców - e-figura.pl Odżywki dla sportowców - e-figura.pl
e-figura.pl|Odżywianie|Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Data aktualizacji 13.12.2022

Przeczytasz w 6 minut

Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Sporo się mówi o tym, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia… O tym, czy słusznie, porozmawiamy innym razem. Załóżmy, że masz w zwyczaju jadać poranne posiłki – ale co jeść, by jak najlepiej na tym wyjść. Czy śniadanie bez węglowodanów jest lepszą opcją, niż owsianka czy kanapki? Przeczytaj czym się kierować komponując poranny posiłek!

Po co jeść śniadanie bez węglowodanów?

Śniadanie, w którym węglowodanów jest jak na lekarstwo, to jeden z pomysłów mających pomóc w odchudzaniu i utrzymywaniu szczuplej sylwetki. Śniadania białkowo tłuszczowe nie powodują skoku cukru, dzięki czemu sycą na dłużej, niż posiłki węglowodanowe. Pozbywasz się chęci podjadania w pracy, nie myślisz o przerwie na lunch, a automat z batonikami przestaje kusić.

Badania potwierdzają, że śniadanie bez węglowodanów może się przydać na diecie redukcyjnej. Dobrze reagują na nie osoby z zaburzeniami metabolicznymi oraz nadmierną masą ciała. Tam, gdzie glikemia (a wraz z nią apetyt) wymykają się spod kontroli, śniadanie białkowe może być nieocenionym wsparciem dietetycznym.

Czy to oznacza, że śniadanie tego typu jest dla każdego?

śniadanie bez węglowodanów jajecznica na patelni
Niewiele porannych posiłków syci tak dobrze, jak jajecznica – najprostsze śniadanie bez węgli.

Czy tłuste śniadanie niskowęglowodanowe jest uniwersalne?

Jak to bywa w świecie dietetyki – rekomendacje często odbijają się o indywidualne preferencje. Każdy organizm może zareagować inaczej na zmiany w dziennym rozkładzie makroskładników.

Śniadanie bez węglowodanów odpowiada dużej części testujących osób. Pomaga w kontroli apetytu na przestrzeni najbliższych godzin. Stwarza spore możliwości kulinarne (wbrew pozorom, to nie tylko jajecznica na boczku). Chętnie wybierają je ludzie z insulinoopornością oraz z pracą siedzącą, gdzie brak cukrowego rozbudzania rekompensuje poranna kawa. 

Są jednak i tacy, którzy muszą z rana dodać sobie energii węglowodanami. Na śniadania węglowodanowe stawiają przede wszystkim osoby mające pracę fizyczną. Glukoza we krwi dodaje im siły do sprostania porannym obowiązkom (a jak wiadomo, pierwsza godzina pracy zawsze jest najcięższa…). Warunek – śniadanie musi się opierać na węglowodanach złożonych, mieć w sobie też białko, tłuszcze i błonnik – to nie powinna być wyłącznie węglowodanowa bomba!

Rozwiązanie? Nic nie stoi na przeszkodzie, by samodzielnie spróbować, jak czujesz się gdy zjesz właśnie taki poranny posiłek. Każdy może porównać, czy śniadanie białkowe z tłuszczami sprawdza się u niego lepiej, niż węglowodanowe. 

Przykłady śniadań bez węglowodanów

Skoro już wspomnieliśmy, że śniadanie białkowe z tłuszczem  to nie tylko jajecznica na boczku – oto 7 pomysłów na dobrze skomponowane śniadanie bez węglowodanów.

  • – Sałatka z jajkami na twardo, papryką, rukolą, cukinią i pomidorami, podana z  domowym sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
  • Jajka sadzone z szynką i pomidorkami koktajlowymi.
  • Kiełbasa smażona z cebulą, podana z sałatą lodową, roszponką i rzodkiewką.
  • Omlet z dwóch jaj podany z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi.
  • – Pancakes z mąki kokosowej i naturalnym kakao.
  • Naleśniki z mąki bambusowej z jogurtem greckim.
  • – Syrniki z twarogu półtłustego, podane z sosem zero.

Jeśli posiłek mają uzupełnić owoce, niech będą to owoce jagodowe – agrest, maliny, borówki, truskawki bądź jeżyny. Mają niewiele cukru, a uprzyjemnią Ci każdy posiłek. Poza sezonem użyj owoców mrożonych. Jako słodzidło, wykorzystaj erytrytol bądź stewię – naturalne słodziki.

Wytrawne śniadanie białkowe? Zaopatrz się w dużą ilość jajek oraz białko w płynie. W takich posiłkach jest miejsce także na parówki – koniecznie o jak największej zawartości mięsa, minimum 90%. Znajdziesz je w supermarketach – czytaj składy!

omlet jajeczny z chorizo i pietruszką
Śniadanie bez węglowodanów nie musi być nudne!

Ciągły głód po śniadaniach węglowodanowych?

Jeśli zastanawiasz się, czy śniadanie białkowe będzie dobrą opcją, bo po klasycznych węglowodanach szybko zaczynasz czuć głód, upewnij się, że Twoje śniadanie jest zbilansowane, a jego podstawa to węglowodany złożone

Złą opcją będą same płatki kukurydziane z mlekiem, biały chleb z dżemem, czy złapany w biegu banan. Poza węglowodanami – głównie węglowodanami prostymi – w takich śniadaniach prawie nie ma sycących makroskładników. Śniadanie powinno zawierać cukry złożone, błonnik, białko i nieco tłuszczu, żeby było naprawdę sycące. Przykłady dobrze zbilansowanych śniadań to:

  • – jajecznica z pomidorami i chlebem pełnoziarnistym,
  • – omlet z odżywką białkową, z masłem orzechowym i jabłkami,
  • – owsianka z serkiem wiejskim, orzechami i truskawkami,
  • – musli z jogurtem greckim odtłuszczonym, nasionami chia i brzoskwinią,
  • – tortilla gryczana z łososiem wędzonym i sałatą,
  • – naleśnik gryczany z szynką i cukinią,
  • – chleb pełnoziarnisty z margaryną, chudym twarogiem i szczypiorkiem.

W takich śniadaniach znajdzie się wszystkiego po trochę:

  • – węglowodany złożone ze zbóż,
  • – błonnik ze zbóż, warzyw i owoców, 
  • – białko z ryb, mięsa, nabiału bądź odżywki,
  • – tłuszcze – orzechy, masło, tłusty łosoś, olej rzepakowy do smażenia

Czy tak właśnie wyglądają Twoje aktualne śniadania? Pewnie nie – i właśnie dlatego uczucie sytości szybko Cię opuszcza. Spróbuj i porównaj, na czym czujesz się lepiej – śniadanie bez węglowodanów to tylko jedna opcja. Wcale nie musi okazać się dla Ciebie lepsza, niż zbilansowane węglowodanowe śniadania. 

Śniadanie nie musi być białkowo-tłuszczowe, by syciło!

Czy śniadanie bez węglowodanów = schudnięcie?

Śniadanie białkowo-tłuszczowe to coś, czego warto spróbować szczególnie chcąc schudnąć. 

Niemniej, żadne jedzenie nie gwarantuje, że zrzucisz kilogramy. Podstawą odchudzania zawsze jest deficyt kaloryczny z całego dnia. Kontrola apetytu dzięki śniadaniom białkowo-tłuszczowym może być pomocna w utrzymaniu go. 

Ta metoda nie sprawdzi się jednak, jeśli śniadaniowy posiłek nie będzie dodawał Ci siły. Po pierwszym posiłku powinieneś tryskać energią. Gdy tak nie będzie się działo, posiłek bez węgli tylko utrudni sprawę. Będziesz zmagał się z sennością, a niestety senność idzie w parze z podjadaniem poza porami posiłków.

Sprawdź, czy śniadanie bez węglowodanów to coś, co lubi Twój organizm. Jeśli tak nie będzie, pozostań przy śniadaniach węglowodanowych. Zbilansuj je dodatkiem błonnika, tłuszczu i białka, a na pewno będą sycące! Pamiętaj, że do schudnięcia jest potrzebny deficyt kaloryczny z całego dnia. Wybierz taką opcję, która zniechęci Cię do podjadania przed obiadem – tylko w ten sposób łatwo się w nim utrzymasz!

Bibliografia:

Spattini M., Żywienie i suplementacja w sporcie, tłum . Hryniewicka, Warszawa 2021.

Chang CR, Francois ME, Little JP. Restricting carbohydrates at breakfast is sufficient to reduce 24-hour exposure to postprandial hyperglycemia and improve glycemic variability. Am J Clin Nutr. 2019 May 1;109(5):1302-1309. doi: 10.1093/ajcn/nqy261. PMID: 30968140; PMCID: PMC6499564.

Dellis D, Tsilingiris D, Eleftheriadou I, Tentolouris A, Sfikakis PP Jr, Dellis G, Karanasiou M, Meimari A, Dimosthenopoulos C, Lazarou S, Tentolouris N. Carbohydrate restriction in the morning increases weight loss effect of a hypocaloric Mediterranean type diet: a randomized, parallel group dietary intervention in overweight and obese subjects. Nutrition. 2020 Mar;71:110578. doi: 10.1016/j.nut.2019.110578. Epub 2019 Sep 5. PMID: 31838462.

Pedersen E, Lange K, Clifton P. Effect of carbohydrate restriction in the first meal after an overnight fast on glycemic control in people with type 2 diabetes: a randomized trial. Am J Clin Nutr. 2016 Nov;104(5):1285-1291. doi: 10.3945/ajcn.116.135343. Epub 2016 Oct 12. PMID: 27733405.

Mogą Ci się spodobać

Ile białka ma kurczak? Pierś, udka, skrzydełka

Data aktualizacji 16.05.2024

Przeczytasz w 4 minut

Nie istnieje bardziej kulturystyczne danie, niż kurczak z ryżem. Na […]

Zalety i wady kuracji oczyszczających

Data aktualizacji 28.03.2024

Przeczytasz w 4 minut

Od lat moda na zdrowe odżywianie przewija się przez nasze […]

Co zrobić z białek? 15 propozycji

Data aktualizacji 08.02.2024

Przeczytasz w 13 minut

Po ostatnim gotowaniu zostało Ci kilka białek jaj? Schowaj je […]

Aplikacje do liczenia kalorii – 6 najlepszych propozycji

Data aktualizacji 01.02.2024

Przeczytasz w 18 minut

Aplikacje do liczenia kalorii na stałe weszły do fit-codzienności osób […]

Fitatu – praktyczny poradnik korzystania. Poznaj aplikację od A do Z

Data aktualizacji 11.01.2024

Przeczytasz w 14 minut

Fitatu to aplikacja do liczenia kalorii i makroskładników, która obecnie […]

Czy czekolada jest zdrowa? Gorzka i inne – cała prawda!

Data aktualizacji 04.01.2024

Przeczytasz w 9 minut

Czy czekolada jest zdrowa? To kwestia bardziej kontrowersyjna, niż mogłoby […]

Dieta paleo od A do Z. Czy takie jedzenie ma sens?

Data aktualizacji 28.11.2023

Przeczytasz w 10 minut

Dieta paleo należy do najpopularniejszych styli odżywiania w ostatnich latach. […]

Co jeść na śniadanie, by było zdrowe, smaczne i sycące? Poradnik

Data aktualizacji 21.11.2023

Przeczytasz w 9 minut

Co jeść na śniadanie, by dobrze zacząć dzień i dodać […]

Czy gluten jest szkodliwy? Przeczytaj zanim wykluczysz go z diety!

Data aktualizacji 19.10.2023

Przeczytasz w 8 minut

Czy gluten jest szkodliwy – to pytanie od kilku lat […]

Zdrowe przekąski na wieczór filmowy – 11 banalnie prostych propozycji

Data aktualizacji 25.09.2023

Przeczytasz w 7 minut

Zdrowe przekąski na wieczór, by przy ulubionych filmach zajadać się […]

Metabolizm – co to i co warto o nim wiedzieć? Poznaj swoje ciało!

Data aktualizacji 22.09.2023

Przeczytasz w 12 minut

Metabolizm – co to takiego? O metabolizmie, tudzież przemianie materii, […]

Co zrobić z awokado? 10 zdrowych smakowitych pomysłów

Data aktualizacji 15.09.2023

Przeczytasz w 8 minut

Co zrobić z awokado, by w pełni zrozumieć popularność tego […]

Jedzenie późnym wieczorem – czy wolno, czy tuczy? Badania i praktyka

Data aktualizacji 14.09.2023

Przeczytasz w 10 minut

Jedzenie późnym wieczorem jeszcze kilka lat temu było kategorycznie zakazane. […]

Czy ziemniaki tuczą? A może wręcz przeciwnie? Cała prawda!

Data aktualizacji 07.09.2023

Przeczytasz w 7 minut

Czy ziemniaki tuczą – to pytanie zadaje sobie każdy miłośnik […]

Źródła wapnia – 10 najlepszych. Jak wkomponować je do diety?

Data aktualizacji 28.08.2023

Przeczytasz w 7 minut

Pij mleko, będziesz wielki  – tak przed laty zachęcano dzieci […]

Dieta dla mężczyzn – zasady. Obalamy mity!

Data aktualizacji 23.08.2023

Przeczytasz w 10 minut

Dieta dla mężczyzn ma wpływ nie tylko na sylwetkę. To, […]

Co pić żeby schudnąć? Nie tylko wodę! Lista odchudzających napojów

Data aktualizacji 10.08.2023

Przeczytasz w 12 minut

Co pić, żeby schudnąć, czuć się świetnie i zdrowo? Mimo […]

Czy alkohol tuczy? Cała prawda

Data aktualizacji 08.08.2023

Przeczytasz w 9 minut

Czy alkohol tuczy – to pytanie spędza sen z powiek […]

Co jeść żeby przytyć? Produkty, potrawy i przykładowe jadłospisy

Data aktualizacji 25.07.2023

Przeczytasz w 13 minut

Co jeść, żeby przytyć skutecznie i zdrowo – to pytanie […]

Jak schudnąć bez diet i liczenia kalorii? Zmień te 13 rzeczy!

Data aktualizacji 21.07.2023

Przeczytasz w 11 minut

Jak schudnąć bez diet, zamieszania z liczeniem kalorii, drastycznych restrykcji […]

Jak przestać podjadać? 12 metod ratujących Twoją dietę

Data aktualizacji 04.07.2023

Przeczytasz w 8 minut

Jak przestać podjadać, gdy już zmobilizujesz się do przejścia na […]

Co jeść w upał? Wyjaśnienie i 10 pomysłów na obiad na upalne dni

Data aktualizacji 29.06.2023

Przeczytasz w 9 minut

Co jeść w upał, czy czuć się lekko mimo wysokiej […]

Za mało kalorii na redukcji – oznaki, że czas zacząć jeść więcej

Data aktualizacji 23.05.2023

Przeczytasz w 6 minut

Redukcja to ten okres, podczas którego, mimo całej posiadanej wiedzy, […]

Jak liczyć kalorie? 10 praktycznych wskazówek

Data aktualizacji 22.05.2023

Przeczytasz w 8 minut

Liczenie kalorii jest najskuteczniejszym sposobem na zmianę sylwetki. Dzisiaj robienie […]

Jak przestać jeść słodycze? 10 sposobów i cała prawda o słodyczach

Data aktualizacji 11.05.2023

Przeczytasz w 11 minut

Słodycze to chyba najbardziej lubiana kategoria żywności, mimo iż wszyscy […]

Dieta kapuściana – na czym polega? Zalety, wady i jadłospis na cały tydzień

Data aktualizacji 13.01.2023

Przeczytasz w 10 minut

Szukasz sposobu na szybkie zrzucenie kilku kilogramów? Popularnym pomysłem ostatnich […]

Jeść przed czy po treningu? Na redukcji i na masie

Data aktualizacji 04.01.2023

Przeczytasz w 4 minut

Dieta to 80% treningowego sukcesu. Bez dbania o swoje żywienie, […]

Ile kalorii na masę trzeba jeść, by budować mięśnie?

Data aktualizacji 04.01.2023

Przeczytasz w 6 minut

Do zbudowania imponującej muskulatury niezbędna jest nadwyżka kaloryczna. Trzeba jednak […]

Dieta 10 kg w 2 tygodnie – jadłospis, zasady i ćwiczenia

Data aktualizacji 29.12.2022

Przeczytasz w 6 minut

Zbliża się wielki dzień, w którym chcesz wyglądać jak milion […]

Posiłki do pracy – 10 zdrowych inspiracji 

Data aktualizacji 23.12.2022

Przeczytasz w 6 minut

Zapracowany tryb zycia nie ułatwia kontrolowania diety… Na szczęście, większość […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się
poup close