Odżywki dla sportowców - e-figura.pl Odżywki dla sportowców - e-figura.pl
e-figura.pl|Diety|Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Data publikacji 13.12.2022

Przeczytasz w 6 minut 108 wyświetleń

Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Sporo się mówi o tym, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia… O tym, czy słusznie, porozmawiamy innym razem. Załóżmy, że masz w zwyczaju jadać poranne posiłki – ale co jeść, by jak najlepiej na tym wyjść. Czy śniadanie bez węglowodanów jest lepszą opcją, niż owsianka czy kanapki? Przeczytaj czym się kierować komponując poranny posiłek!

Śniadanie bez węglowodanów – po co? 

Śniadanie, w którym węglowodanów jest jak na lekarstwo, to jeden z pomysłów mających pomóc w odchudzaniu i utrzymywaniu szczuplej sylwetki. Śniadania białkowo tłuszczowe nie powodują skoku cukru, dzięki czemu sycą na dłużej, niż posiłki węglowodanowe. Pozbywasz się chęci podjadania w pracy, nie myślisz o przerwie na lunch, a automat z batonikami przestaje kusić.

Badania potwierdzają, że śniadanie bez węglowodanów może się przydać na diecie redukcyjnej. Dobrze reagują na nie osoby z zaburzeniami metabolicznymi oraz nadmierną masą ciała. Tam, gdzie glikemia (a wraz z nią apetyt) wymykają się spod kontroli, śniadanie białkowe może być nieocenionym wsparciem dietetycznym.

Czy to oznacza, że śniadanie bez węglowodanów jest dla każdego?

śniadanie bez węglowodanów jajecznica na patelni
Niewiele porannych posiłków syci tak dobrze, jak jajecznica – najprostsze śniadanie bez węglowodanów.

Śniadanie białkowe z tłuszczem – uniwersalna rekomendacja?

Jak to bywa w świecie dietetyki – rekomendacje często odbijają się o indywidualne preferencje. Każdy organizm może zareagować inaczej na zmiany w dziennym rozkładzie makroskładników.

Śniadanie bez węglowodanów odpowiada dużej części testujących osób. Pomaga w kontroli apetytu na przestrzeni najbliższych godzin. Stwarza spore możliwości kulinarne (wbrew pozorom, to nie tylko jajecznica na boczku). Chętnie wybierają je ludzie z insulinoopornością oraz z pracą siedzącą, gdzie brak cukrowego rozbudzania rekompensuje poranna kawa. 

Są jednak i tacy, którzy muszą z rana dodać sobie energii węglowodanami. Na śniadania węglowodanowe stawiają przede wszystkim osoby mające pracę fizyczną. Glukoza we krwi dodaje im siły do sprostania porannym obowiązkom (a jak wiadomo, pierwsza godzina pracy zawsze jest najcięższa…). Warunek – śniadanie musi się opierać na węglowodanach złożonych, mieć w sobie też białko, tłuszcze i błonnik – to nie powinna być wyłącznie węglowodanowa bomba!

Rozwiązanie? Nic nie stoi na przeszkodzie, by samodzielnie spróbować, jak czujesz się gdy zjesz śniadanie bez węglowodanów. Każdy może porównać, czy śniadanie białkowe z tłuszczami sprawdza się u niego lepiej, niż węglowodanowe. 

Śniadanie bez węglowodanów – przykłady

Skoro już wspomnieliśmy, że śniadanie białkowe z tłuszczem  to nie tylko jajecznica na boczku – oto 7 pomysłów na dobrze skomponowane śniadanie bez węglowodanów.

  • – Sałatka z jajkami na twardo, papryką, rukolą, cukinią i pomidorami, podana z  domowym sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
  • Jajka sadzone z szynką i pomidorkami koktajlowymi.
  • Kiełbasa smażona z cebulą, podana z sałatą lodową, roszponką i rzodkiewką.
  • Omlet z dwóch jaj podany z masłem orzechowym i wiórkami kokosowymi.
  • – Pancakes z mąki kokosowej i naturalnym kakao.
  • Naleśniki z mąki bambusowej z jogurtem greckim.
  • – Syrniki z twarogu półtłustego, podane z sosem zero.

Jeśli śniadanie bez węglowodanów maja uzupełnić owoc, niech będa to owoce jagodowe – agrest, maliny, borówki, truskawki bądź jeżyny. Mają niewiele cukru, a uprzyjemnią Ci każdy posiłek. Poza sezonem użyj owoców mrożonych. Jako słodzidło, wykorzystaj erytrytol bądź stewię – naturalne słodziki.

Wytrawne śniadanie białkowe? Zaopatrz się w dużą ilość jajek oraz białko w płynie. W takich posiłkach jest miejsce także na parówki – koniecznie o jak największej zawartości mięsa, minimum 90%. Znajdziesz je w supermarketach – czytaj składy!

omlet jajeczny z chorizo i pietruszką
Śniadanie bez węglowodanów nie musi być nudne!

Ciągły głód po śniadaniach węglowodanowych?

Jeśli zastanawiasz się, czy śniadanie białkowe będzie dobrą opcją, bo po klasycznych węglowodanach szybko zaczynasz czuć głód, upewnij się, że Twoje śniadanie jest zbilansowane, a jego podstawa to węglowodany złożone

Złą opcją będą same płatki kukurydziane z mlekiem, biały chleb z dżemem, czy złapany w biegu banan. Poza węglowodanami – głównie węglowodanami prostymi – w takich śniadaniach prawie nie ma sycących makroskładników. Śniadanie powinno zawierać cukry złożone, błonnik, białko i nieco tłuszczu, żeby było naprawdę sycące. Przykłady dobrze zbilansowanych śniadań to:

  • – jajecznica z pomidorami i chlebem pełnoziarnistym,
  • – omlet z odżywką białkową, z masłem orzechowym i jabłkami,
  • – owsianka z serkiem wiejskim, orzechami i truskawkami,
  • – musli z jogurtem greckim odtłuszczonym, nasionami chia i brzoskwinią,
  • – tortilla gryczana z łososiem wędzonym i sałatą,
  • – naleśnik gryczany z szynką i cukinią,
  • – chleb pełnoziarnisty z margaryną, chudym twarogiem i szczypiorkiem.

W takich śniadaniach znajdzie się wszystkiego po trochę:

  • – węglowodany złożone ze zbóż,
  • – błonnik ze zbóż, warzyw i owoców, 
  • – białko z ryb, mięsa, nabiału bądź odżywki,
  • – tłuszcze – orzechy, masło, tłusty łosoś, olej rzepakowy do smażenia

Czy tak właśnie wyglądają Twoje aktualne śniadania? Pewnie nie – i właśnie dlatego uczucie sytości szybko Cię opuszcza. Spróbuj i porównaj, na czym czujesz się lepiej – śniadanie bez węglowodanów to tylko jedna opcja. Wcale nie musi okazać się dla Ciebie lepsza, niż zbilansowane węglowodanowe śniadania. 

Śniadanie nie musi być białkowo-tłuszczowe, by syciło!

Czy śniadanie bez węglowodanów = schudnięcie?

Śniadanie bez węglowodanów to coś, czego warto spróbować szczególnie chcąc schudnąć. 

Niemniej, żadne jedzenie nie gwarantuje, że zrzucisz kilogramy. Podstawą odchudzania zawsze jest deficyt kaloryczny z całego dnia. Kontrola apetytu dzięki śniadaniom białkowo-tłuszczowym może być pomocna w utrzymaniu go. 

Ta metoda nie sprawdzi się jednak, jeśli śniadanie bez węglowodanów nie będzie dodawało Ci siły. Po pierwszym posiłku powinieneś tryskać energią. Gdy tak nie będzie się działo, śniadanie białkowe utrudni sprawę – będziesz zmagał się z sennością. Niestety, senność idzie w parze z podjadaniem poza porami posiłków.

Sprawdź, czy śniadanie bez węglowodanów to coś, co lubi Twój organizm. Jeśli tak nie będzie, pozostań przy śniadaniach węglowodanowych. Zbilansuj je dodatkiem błonnika, tłuszczu i białka, a na pewno będą sycące! Pamiętaj, że do schudnięcia jest potrzebny deficyt kaloryczny z całego dnia. Wybierz taką opcję, która zniechęci Cię do podjadania przed obiadem – tylko w ten sposób łatwo się w nim utrzymasz!

Bibliografia:

Spattini M., Żywienie i suplementacja w sporcie, tłum . Hryniewicka, Warszawa 2021.

Chang CR, Francois ME, Little JP. Restricting carbohydrates at breakfast is sufficient to reduce 24-hour exposure to postprandial hyperglycemia and improve glycemic variability. Am J Clin Nutr. 2019 May 1;109(5):1302-1309. doi: 10.1093/ajcn/nqy261. PMID: 30968140; PMCID: PMC6499564.

Dellis D, Tsilingiris D, Eleftheriadou I, Tentolouris A, Sfikakis PP Jr, Dellis G, Karanasiou M, Meimari A, Dimosthenopoulos C, Lazarou S, Tentolouris N. Carbohydrate restriction in the morning increases weight loss effect of a hypocaloric Mediterranean type diet: a randomized, parallel group dietary intervention in overweight and obese subjects. Nutrition. 2020 Mar;71:110578. doi: 10.1016/j.nut.2019.110578. Epub 2019 Sep 5. PMID: 31838462.

Pedersen E, Lange K, Clifton P. Effect of carbohydrate restriction in the first meal after an overnight fast on glycemic control in people with type 2 diabetes: a randomized trial. Am J Clin Nutr. 2016 Nov;104(5):1285-1291. doi: 10.3945/ajcn.116.135343. Epub 2016 Oct 12. PMID: 27733405.

Mogą Ci się spodobać

Dieta kapuściana – na czym polega? Zalety, wady i jadłospis na cały tydzień

Data publikacji 13.01.2023

Przeczytasz w 10 minut 98 wyświetleń

Szukasz sposobu na szybkie zrzucenie kilku kilogramów? Popularnym pomysłem ostatnich […]

Jeść przed czy po treningu? Na redukcji i na masie

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 121 wyświetleń

Dieta to 80% treningowego sukcesu. Bez dbania o swoje żywienie, […]

Ile kalorii na masę trzeba jeść, by budować mięśnie?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 146 wyświetleń

Do zbudowania imponującej muskulatury niezbędna jest nadwyżka kaloryczna. Trzeba jednak […]

Jaki makaron na diecie – podpowiadamy 

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 63 wyświetleń

Uważa się, że makaron na diecie nie jest dobrym rozwiązaniem. […]

Dieta 10 kg w 2 tygodnie – jadłospis, zasady i ćwiczenia

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 167 wyświetleń

Zbliża się wielki dzień, w którym chcesz wyglądać jak milion […]

Posiłki do pracy – 10 zdrowych inspiracji 

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 128 wyświetleń

Zapracowany tryb zycia nie ułatwia kontrolowania diety… Na szczęście, większość […]

Shake białkowy – 10 przepisów bez odżywki [POLICZONE MAKRO]

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 153 wyświetleń

Shake białkowy to najprostszy sposób, by szybko, bez zapychania żołądka, […]

Ujemne kalorie – piękne, ale czy prawdziwe?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 92 wyświetleń

W długiej historii dietetyki, wiele produktów spożywczych reklamowało się jako […]

Dieta po świętach – jak dojść do siebie przed Sylwestrem?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 118 wyświetleń

Miałaś nie objadać się w Boże Narodzenie, a wyszło jak […]

Dieta w święta – jak oszczędzić kalorie? 8 metod by nie przytyć

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 89 wyświetleń

Dieta idzie Ci już całkiem nieźle. Liczysz kalorie, kilka centymetrów […]

Jak jeść płatki owsiane, żeby schudnąć? Czy można na surowo?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 83 wyświetleń

Wiele się mówi o tym, że płatki owsiane pomagają schudnąć. […]

Śniadanie bez węglowodanów – czy jest lepsze od węglowodanowego?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 109 wyświetleń

Sporo się mówi o tym, że śniadanie to najważniejszy posiłek […]

Produkty o wysokim IG – co jeść rozsądnie, by nie mieć wahań cukru?

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 99 wyświetleń

Dłuższe uczucie sytości, brak napadów apetytu, profilaktyka zaburzeń metabolicznych – […]

Jak zmotywować się do diety? 10 porad dla jedzących byle jak

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 68 wyświetleń

Pierwsze skojarzenie ze słowem dieta to oczywiście odchudzanie. Jednakże, w […]

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – jak wygląda? 10 prostych zasad jedzenia

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 136 wyświetleń

Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest prostsza, niż mogłoby się […]

Co to indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny? Znaczenie dla Twojej diety

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 80 wyświetleń

O IG słyszał chyba każdy, ale mało kto dokładnie zdaje […]

Dieta keto – co jeść, by była skuteczna i zdrowa? 

Data publikacji

Przeczytasz w 9 minut 117 wyświetleń

Dieta keto – co jeść, żeby przejście na nią pomogło […]

Dieta ketogenna – dla kogo jest odpowiednia?

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 203 wyświetleń

Dieta keto – na czym polega? Jak mogłeś już słyszeć […]

Ile kalorii ma owsianka na mleku i na wodzie?

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 242 wyświetleń

Kiedy nie wiadomo, co zjeść, to najlepiej zjeść owsiankę. Różnica […]

Na czym polega dieta keto? Wyjaśnienia od A do Z i badania naukowe

Data publikacji

Przeczytasz w 12 minut 212 wyświetleń

O diecie ketogenicznej słyszeli nawet ci, którzy tematy dietetyczne omijają […]

Ile tłuszczu dziennie powinieneś jeść? Redukcja i masa u obu płci

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 265 wyświetleń

Tłuszcz to równie ważny makroskładnik, co węglowodany i białko. Mimo […]

Ile wody pić dziennie by czuć się dobrze, a ile by schudnąć?

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 165 wyświetleń

Bez jedzenia można przeżyć nawet miesiące. Bez snu? Rekord wynosi […]

,,Dlaczego nie mogę schudnąć?” 15 przyczyn – znajdź swoją!

Data publikacji

Przeczytasz w 8 minut 222 wyświetleń

Dlaczego nie mogę schudnąć? To najczęstsze pytanie padające w gabinetach […]

Wysokokaloryczne produkty, które warto jeść na redukcji – 10 źródeł wielu dobrych kalorii

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 203 wyświetleń

Bezwzględne cięcie kalorii na redukcji to już przeżytek. Dzisiaj, zamiast […]

Naturalne probiotyki na jelita – 10 najlepszych produktów

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 229 wyświetleń

Jak wspomóc pracę jelit? Dostarczając im najbardziej wartościowej żywności! Nie […]

,,Dlaczego nie mogę przytyć”? 3 przyczyny i rozwiązania!

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 232 wyświetleń

Trudności z przybraniem na wadze są równie poważnym problemem, co […]

Erytrytol – czy jest zdrowy? Badania naukowe

Data publikacji

Przeczytasz w 5 minut 226 wyświetleń

Dieta bez cukru? Żaden problem – dzisiaj, erytrytol kupisz nawet […]

Czy ksylitol jest zdrowy? Badania i porównania

Data publikacji

Przeczytasz w 6 minut 245 wyświetleń

W ostatnich latach, ksylitol zyskuje coraz większą popularność, jako zamiennik […]

Tanie źródło białka – jak zrobić mięśnie i nie zbankrutować? Kilkanaście opcji

Data publikacji

Przeczytasz w 7 minut 240 wyświetleń

Kiedy chcesz zrobić mięśnie, nie musisz wydawać kroci na jedzenie […]

Ile białka ma kurczak? Pierś, udka, skrzydełka

Data publikacji

Przeczytasz w 4 minut 254 wyświetleń

Nie istnieje bardziej kulturystyczne danie, niż kurczak z ryżem. Na […]

X

Darmowy ebook

50 pytań o odżywki i suplementy

Zapisuję się