W ostatnich latach coraz większą popularność zdobywają zdrowe ziarna, takie jak nasiona chia, siemię lniane, czarnuszka lub quinoa. Są one nie tylko bogate w wartości odżywcze, ale również mogą być smacznym urozmaiceniem codziennej diety. Poniżej przestawiamy kilka pomysłów na dania i desery z ich wykorzystaniem, które bez problemu przygotujemy swojej kuchni.
Deser chia z mascarpone i bananami
Nasiona chia są znane ze swojej zdolności do absorbowania płynów, tworząc konsystencję podobną do dżemu, co czyni je idealnym składnikiem do deserów. Połączenie ich z mascarpone, bananami, śmietanką, kakao, biszkoptami i owocami tworzy idealną przekąskę na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Wystarczy zalać nasiona chia ciepłą wodą i ostawić do przestygnięcia. W blenderze umieszczamy pokrojone na kawałki banany, śmietankę, mascarpone i kakao. Całość zblenduj na gładką masę i przełóż do kokilek. Deser włóż do lodówki na 10 minut. Po tym czasie udekoruj wierzch nasionami chia, biszkoptami i liofilizowanymi owocami. Gotowe!
Cały przepis znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/deser-chia-z-mascarpone-i-bananami.
Sałatka z komosą ryżową, fetą i warzywami
Jeśli masz ochotę na lekkie i pyszne dania, koniecznie poznaj przepis na sałatkę z komosą ryżową, fetą i warzywami. To świetny wybór na obiad, szybką przekąskę w ciągu dnia lub lunch. Sposób przygotowania jest wyjątkowo prosty i szybki, a z pewnością zasmakuje wszystkim miłośnikom zdrowych sałatek.
Zacznij od ugotowania komosy ryżowej, a następnie odcedź ją i ostudź. Na talerzach ułóż pokrojone w paski liście sałaty rzymskiej. Na wierzch połóż plasterki selera naciowego i rzodkiewki, przekrojone w pół pomidorki cherry, a także posiekaną w pióra szalotkę i cebulę dymkę. Całość posyp wystudzoną komosą ryżową oraz pokruszoną fetą. Dla urozmaicenia smaku i wartości odżywczych możesz również uzupełnić smak sałatki ulubionymi dodatkami, np. ziarnami słonecznika, kurczakiem lub awokado. Na koniec polej wszystkie składniki oliwą z oliwek, sokiem z cytryny i dopraw pieprzem i solą do smaku.
Babeczki chrzanowe z jajkiem przepiórczym i czarnuszką
Kolejną propozycją dla fanów zdrowych dań są pyszne babeczki chrzanowe z jajkiem przepiórczym i czarnuszką. To doskonały wybór na Wielkanoc na śniadanie lub jako dodatek do żurku. Babeczki nie tylko są smaczne, ale i świetnie prezentują się na stole.
Na początek przygotuj foremki na babeczki. Następnie ugotuj jajka przepiórcze, obierz je ze skorupek i obtocz w mące. Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i mąki. Odstaw na 10 minut. Po tym czasie wymieszaj zaczyn z roztrzepanym jajkiem i chrzanem. Dosyp sól, mąkę, czarnuszkę i zarób ciasto. Dla dodatkowego smaku możesz dodać również ziarna słonecznika lub pestki dyni. Ciasto przełóż do foremek, a na środek każdej wyłóż po jednym jajku. Pozostaw do wyrośnięcia. Babeczki przed pieczeniem posmaruj olejem i posyp czarnuszką. Wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180°C przez ok. 25 minut.
Torcik czekoladowy z siemieniem lnianym i owocami
Na koniec proponujemy wegański torcik czekoladowy z siemieniem lnianym i owocami. To doskonały wybór dla każdego, kto szuka pomysłu na szybkie i łatwe desery. Puszysty biszkopt kakaowy, śmietankowy krem i soczyste owoce idealnie sprawdzą się zarówno do kawy i herbaty, jak i na wyjątkowe okazje.
Mleko roślinne wymieszaj z olejem roślinnym, sodą oczyszczoną, sokiem z cytryny, ksylitolem, kawą rozpuszczalną i zmielonym siemieniem lnianym. W drugiej misce wymieszaj mąkę owsianą, kasztanową, kakao, skrobię ziemniaczaną. Połącz suche składniki z mokrymi i wylej na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez ok. 35 minut. Po tym czasie odstaw do wystudzenia, a następnie przekrój na pół. Schłodzoną śmietankę lub mleko kokosowe ubij na gęsty krem i dodaj do smaku syrop z agawy. Upieczone blaty ciasta przełóż dżemem truskawkowym oraz porcją kremu. Na wierzch wyłóż resztę masy i udekoruj torcik owocami.
Szczegóły przepisu znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/weganski-torcik-czekoladowy-z-owocami.
